Depuis l’an 1765, la première fondation de l’usine de Saint James a une histoire hors normes. Les premiers fondateurs étaient les frères du couvent appelé le père Edmond Lefebure. Durant cette époque, ils ont voulu commercialiser leurs rhums partout dans le monde, mais ils ont été ravagés par une éruption volcanique qui a eu lieu en 1902. Alors, que faut-il savoir de ce rhum de Saint James ?
Le rhum de Saint James
Avant toute chose, le rhum le plus fabriqué dans cette usine, est l’alcool blanc. Les dirigeants ont ensuite certifié la forme de la bouteille dans le but d’éviter toute casse durant les transports maritimes. Si vous décidez de vous rendre en Martinique, il est recommandé de rendre visite à l’usine pour découvrir un musée ouvert à tous les visiteurs pour déguster du rhum ainsi que la façon de fabrication de ce produit. Mais, aussi, les champs de cannes à sucre qui sont accessibles via un petit train surtout durant les mois de mars et juin qui sont destinés pour les récoltes.
La production de ce rhum divin est passé par les ambrés qui vous offrent un goût mélangé entre l’épicé et le boisé. Par contre, si vous dégustez le plus vieux, vous allez goûter à des fruits secs ainsi que des arômes torréfiés, ce qui est très goûteux. Notez bien que la distillerie produit deux différents modèles de rhums. Le premier, la quintessence et le deuxième, c’est l’essentiel. Voici, les différentes gammes que l’usine de Saint James produit avec leurs prix :
- le cocktail aromatique bitter qui est au prix de 16 euros pour une bouteille de 20 centilitres ;
- le rhum Ambré fermenté à 45 ° au prix de 33 euros pour 70 centilitres ;
- pour une bouteille de trois litres, le rhum blanc est le plus cher qui vaut 60 euros ;
- le vieux rhum qui vaut plus de 90 euros pour seulement 70 centilitres ;
- une ancienne carafe carrée qui a été faite pour le 250 anniversaire de l’usine de Saint James qui est au prix de plus de 900 euros pour une quantité de 70 centilitres.
Notez bien qu’il y a plusieurs formes et modèles de rhum de la marque Saint James. Pour choisir celle que vous voulez, vous pouvez voir les composants et les ingrédients pour vous offrir un réel plaisir lors de votre dégustation autour d’un repas de famille ou entre amis.
L’usine de Saint James : qu’est-ce que c’est ?
Tous d’abord, l’usine ou la distillerie, où est produit le rhum se trouve à Saint-Marie en Martinique. C’est là où sont plantées les cannes à sucre pour la création du rhum. Notez bien que le sol est volcanique, ce qui favorise très bien la production du sucre avec son climat tropical. En général, les récoltes se font durant les mois de février de chaque année. À cause de la récolte fleurissante, le temps qu’il faudrait pour tout ramasser est entre quatre ou cinq mois pour, ensuite, les transporter à l’usine rapidement, dans le but de ne perdre aucun arôme et conserver le sucre qu’il y a sur les cannes.
Sachez que le rhum de la marque Saint James est fabriqué avec du pur sucre depuis 1765. Le travail de la distillerie est de presser les cannes afin d’obtenir un jus, puis chauffer, c’est ce qu’on appelle les colonnes en cuivre pour obtenir du rhum avec 65 et 74 % d’alcool.
L’usine de Saint James, n’a pratiquement jamais connu d’arrêt et ça depuis sa première création. La fabrication du rhum est issue de la fermentation du jus de sucre très pur extrait des cannes à sucre. Vous devez savoir que la marque de Saint James est très connue, notamment car elle obtient toujours la première place des concours qui sont organisés à l’international, donc, sa qualité est inimitable. En conclusion, si vous décidez de partir en découverte pour déguster des rhums de haute qualité, il est conseillé de vous rendre à cette usine et gouter aux différentes gammes de rhum de la marque Saint James, car elles sont indiscutables les unes que les autres.